適切な調理道具を使う

料理に使う道具というと、あなたは何を思い浮かべますか？一般的には、「包丁・まな板・フライパン・鍋・おたま」などの代表的な調理器具を連想される方が多いと思います。しかしその他にも、キッチンバサミやピーラー、すりおろし器等など実に様々な調理器具が存在しています。

さらに言えば、皆さんが最初に思い浮かべた調理器具にさえ、細かい種類が存在しています。例えば、単に鍋と言っても、普段使われることの多い文化鍋や行平鍋もあれば、たまにしか使われない土鍋のような物もあります。

なぜ、こんなにも調理器具の種類が多いのかというと、適切な道具を使うことで料理は美味しく作れるからです。ですから、用途の数だけ調理器具というのは用意されているのです。適切な道具を使うことは、料理の醍醐味の一つと言えるでしょう。特に料理初心者の内は道具の応用が効かないですから、必要な道具をしっかりと揃えることが大切です。